200 gr. liquirizia in polvere
1,5 litri di acqua
1 kg. zucchero raffinato
1 litro di alcool a 95°
100 grammi di anice stellato
10 grani di pepe Giamaicano
1 Habanero
Mettere a macerare per una decina di giorni l'anice stellato,il pepe Giamaicano e l'Habanero nell'alcool.
Ottenuto l'infuso alcolico,passarlo con un colino per eliminare le spezie.
Mettere l'acqua in una pentola con lo zucchero e portarla al punto di ebollizione,levare dal fuoco , aggiungere la polvere di liquirizia a pioggia e mescolare di continuo per evitare la formazione di grumi.
Lasciare freddare la miscela ed aggiungere l'alcool.
Imbottigliare il liquore e riporlo in un luogo buio per un mesetto.

Assaggiato a Prato ... buonissimoooooooo

Quoto e straquoto questo è un liquore che non deve mancare nelle dispense.
Carlo sei un genio