Ingredienti:

200g fettuccine all'uovo
70g chorizo (o altro salame piccante)
150ml panna da cucina
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di curcuma
2 uova
3 cucchiai caciocavallo grattugiato
Soffriggere lo spicchio d'aglio tritato in poco olio d'oliva, quindi unirvi la panna e fare restringere per qualche minuto. Unire il salame tagliato a pezzetti e la curcuma.
Nel frattempo cuocere normalmente le fettuccine.
Sbattere le uova con il formaggio grattugiato e un pizzico di sale, scolare bene la pasta e gettarla nelle ciotola con le uova. Mescolare, quindi unire alla panna in padella e far rapprendere l'uovo fino alla consistenza desiderata.

Queste dosi sono per due persone,io me la magno da solo.

ricca di elementi predominanti ,,,

la provo

Bella variante, proverò senza panna, bravo carlooo

Ottima Carlo, deve essere uno spettacolo!
Solo che devo reperire il curcuma e se al posto del chorizo ci mettessi un pò di quella nduia.....


Ti credo sulla parola!

Anche la 'dujia va benissimo.
La curcuma la puoi reperire in qualsiasi supermercato.