Ottima salsa piccante da usare su carne alla brace o con Hot Dog.
2 Tazze di Ketch Up
2 cucchiai olio di oliva
1/2 tazza di acqua
1/3 tazza zucchero di canna
1/3 tazza di aceto di mele
2 cucchiai di senape
2 cucchiaini di Liquid Smoke
1 cucchiaio cipolla tritata
1 cucchiaio aglio tritato
1 Habanero
Mettere l'olio di oliva con la cipolla,l'aglio e l'Habanero a pezzettini,fare soffriggere e lasciare freddare.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e far cuocere a fuoco medio basso per 15/20 minuti.
Setacciare con un colino la salsa per eliminare la cipolla,l'aglio e il peperoncino,cosi' da ottenere una salsa liscia.Invasare e se si vuole,pastorizzare per 30 minuti.

era quella che hai portato a Prato?

Si Mega,proprio quella.

L ho provata a Prato, ottima, e adatta a tutti i palati, un grande plauso a Carlo

E' veramente ottima, bravo Carlo

Salsa meravigliosa, ma io preferisco quella al Naga, sempre di Carlo

L'ho assaggiata anch'io a Prato. Un credevo che Carlo fosse così bravo !!!!

Io non mi ricordo che sapore aveva,so solo che a un certo punto cercavo di distrarmi giocando con la piccola. Serena , ma continuavano a dire mangia,mangia

Carlo una domanda: cos'è il Liquid Smoke?!?!?!?!?

Alessandro,il liquid smoke,e' un liquido che si aggiunge alle salse per dare un sapore di affumicato.