Buongiorno e buon anno a tutti!!
Cosa posso fare con 10 peperoncini raccolti freschi in modo da conservarli nel tempo? salse? oli(previa essiccazione che non so come fare in tempi brevi)?
Grazie

Buon Anno anche a te Lizard, per l'essiccazione non è un problema adessso che fa freddo, dopo averli tagliati a pezzi li metti in un colino di acciaio sul termosifone e si seccano in poco tempo, ogni tanto magari li mescoli cosi non restano punti umidi e li conservi in un barattolo ermetico per fare olio, per mettere nelle salse o nei sughi