Ecco qua una ricetta appena trovata che voglio condividere con voi. Non l'ho ancora provata ma sembra veramente sfiziosa.
Ingredienti per 4 persone.
350g di spaghetti di kamut
1/2 testa di broccolo
ricotta stagionata
10 filetti di alici sott'olio
2 peperoncini fatalii
1 radicchio trevigiano
3 spicchi d'aglio
3 cucchiai di pistacchi
Olio EVO
pepe qb
sale qb
Allora, si Soffriggono le alici in padella, si aggiungono i broccoli tagliati a pezzetti e il radicchio a listarelle, passandoli in padella per qualche minuto.Una volta scolati gli spaghetti al dente, si saltano in padella per qualche secondo con l'aglio, i peperoncini tritati e il pepe e poi si aggiungono le verdure con le alici.
Il piatto ottenuto viene guarnito con una grattugiata di ricotta stagionata e una spolverata di pistacchi tritati grossolanamente.
Spero vi piaccia, io conto di provarla quanto prima!
