Questo articolo è in inglese, in pratica è un test che prova la correlazione tra l'apporto di nutrienti mirati, il clima e la piccantezza dei peperoncini.
Il Dott. Sungcom Techawongstein della Khon Kaen University Thailand ha fatto questo studio con l'utilizzo della tecnica HPLC.
Il sito del New Mexico State University's Chile Pepper Institute dove è inserito l'articolo:
www.chilepepperinstitute.org
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Buona lettura